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Ferrare, Giovanni de Buglhat et Antonio Hucher, 1549, deux parties en un volume, petit in 4°, vélin ivoire dos lisse du XIXe siècle Corbeil-Essonnes, Etude Bonduelle. Un bon prix pour ce rare ouvrage qui traite de la gastronomie, notamment de l'ordonnance des mets et du savoir-vivre. Il fut dédié au cardinal de Ferrare, Hyppolite d'Este. L'auteur y décrit 14 somptueux banquets qu'il prépara entre 1529 et 1548 pour la famille d'Este. Il y donne plus de 300 recettes de pâtes, macaronis, minestri, préparatiuon à base de riz, de tripes, de sauces, moutardes, épices, plats en gelée etc… Au cours de la même vente, les Œuvres de Clément Marot, en deux volumes, Paris 1542, petit in 8° dans une reliure du XVIIe ont atteint 115 000 FF sans les frais. |
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